Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma meselelemi binalmamalıdır. Et yahut tavuk yiyecekleri üzere bazı yemekler buzlu ab havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır. Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların rastgele bir kontamine olma durumu yaşamadan ve rastgele bir bozulma durumu olmadan kalmasını sağlamaktır. Bu Uluslararası ölçünlü, gıda zinc... https://iso-22000-belgesi-veren-f52085.bloggin-ads.com/55488805/ne-demek