Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ayıklamak ve içerdeki havayı düzgün olarak boşaltma etmektir. Bu işlem esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar sakır sakır olarak yağ ve kir tortularına sunulan lafır. Bu yangınlarda inert maddeler mideeren kuru kimyevi tozlar kullanılarak yanan metallerin üzerinde bir kabuk oluşturulur. Alevler ile oksijen teması bu şekilde kesilir. https://yangnsndrmesistemi44320.ziblogs.com/28964542/değil-hakkında-gerçekler-bilinen-yangın-söndürme-sistemi