Untuk menurunkan kadar air pada bahan pangan sampai batas tertentu hingga meminimalkan serangan mikroba atau enzim dan insekta perusak dan menghasilkan bahan siap diolah lebih lanjut. Aduklah semua adonan yang telah di istirahatkan hingga gelembung gelembung hilang kemudian masukan baking powder aduk rata Tekstur kue apem kukus tepung terigu https://cemilanmanisdariterigu93274.csublogs.com/34462226/a-simple-key-for-resep-kue-apem-kukus-unveiled